RECETTE RÔTI DE SURLONGE MOUTARDE AUX HERBES

SOURCE: JANET DIANE MOURGLIA-SWERDLOW

INGRÉDIENTS:

  • 1 Rôti de surlonge
  • 1/2 tasse de moutarde Dijon
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 1/2 c. à thé de poivre
  • 2 c. à soupe de basilic
  • 1 c. à soupe d’estragon

PRÉPARATION:

  1. Préchauffer le four à 275F.
  2. Mélanger tous les autres ingrédients et en enrober le rôti.
  3. Mettre au four pendant environ 2 heures.
  4. Laisser reposer le rôti 20 minutes avec de servir.