RECETTE DE BOULETTES TERIYAKI

SOURCE: DOUCEURS AU PALAIS

INGRÉDIENTS:

  • 1 lb de porc haché
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 pouces de gingembre frais râpé
  • 1/2 c. à thé de sauce soya
  • 2 oignons verts hachés
  • Poivre au goût

POUR LA SAUCE:

  • 1/2 tasse de sauce soya
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 pouces de gingembre frais râpé
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

PRÉPARATION:

  1. Préchauffer le four à 450 F.
  2. Mélanger tous les ingrédients des boulettes et les façonner de la grosseur d’une balle de golf environ. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin et mettre au four 15 minutes.
  3. Durant ce temps, cuire le riz selon l’emballage et préparer la sauce tériyaki.
  4. Dans une casserole, combiner tous les ingrédients sauf la fécule et les graines de sésame. Diluer la fécule dans un peu d’eau. Porter les ingrédients à ébullition. Ajouter la fécule diluée pour épaissir. Terminer avec l’ajout de sésame. Réserver.
  5. Dès que vos boulettes sont prêtes, les ajouter à la sauce et bien les recouvrir.
  6. Servir sur le riz.