RECETTE DE BOULETTES OEUF ÉCOSSAIS

SOURCE: TASTY

INGRÉDIENTS:

  • 4 Oeufs
  • 800g de Chair de saucisses Italiennes
  • 3 Oignons verts, ciselés
  • 2 Gousses d’ail, émincées
  • 2 c. à soupe de Dijon
  • Sel et poivre, au goût

PRÉVOIR AUSSI:

  • Farine
  • Chapelure
  • Oeuf battu

PRÉPARATION:

  1. Préchauffer le four à 400F.
  2. Cuire les œufs à l’eau bouillante durant 6 minutes, puis les plonger dans un bain glacé. Écailler les œufs quand ils sont bien refroidis et les passer dans la farine.
  3. Mélanger la chair de saucisse Italienne, les oignons verts, les gousses d’ail et la Dijon, assaisonner. Enrober chacun des œufs du mélange à boulettes.
  4. Passer chacune des boulettes dans la farine, dans un œuf battu, puis dans la chapelure.
  5. Frire les boulettes 3 minutes dans l’huile chaude et terminer la cuisson au four 5 minutes.