RECETTE DE BOULETTES MOUTARDE AU MIEL

SOURCE: PRATICO PRATIQUES

INGRÉDIENTS:

  • 1 lb de bœuf haché
  • ¼ tasse de flocons d’avoine
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 boîte de 284ml de sauce demi-glace
  • 1 c. à soupe de miel
  • ½ oignon haché
  • 1 œuf battu
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de persil haché (facultatif)

PRÉPARATION:

  1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec l’oignon, l’oeuf, les flocons d’avoine et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde. Si désiré, ajouter le persil. Saler et poivrer.
  2. Façonner 16 boulettes avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes 2 minutes.
  4. Verser la sauce demi-glace. Incorporer le reste de la moutarde et le miel.
  5. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.