RECETTE DE BOULETTES BUFFALO REDHOT

SOURCE: ALLRECIPES

INGRÉDIENTS:

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3/4 tasse de sauce piquante RedHot
  • 1/2 tasse de beurre
  • 2 lb de poulet haché
  • 1 2/3 tasse de chapelure
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 2 gros œufs
  • 2 c. à soupe de sauce piquante RedHot

PRÉPARATION:

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Badigeonner une tôle à pâtisserie à rebords d’huile d’olive.
  2. Chauffer 3/4 tasse de sauce piquante avec le beurre dans une casserole, à feu doux, en fouettant constamment. Une fois le beurre fondu, retirer du feu et laisser refroidir à température de la pièce.
  3. Dans un bol, mélanger le poulet avec la chapelure, le mélange de sauce refroidi, le céleri et les œufs; façonner en boulettes d’un pouce de diamètre et disposer sur la tôle.
  4. Cuire au four jusqu’à ce que les boulettes ne soient plus du tout roses en leur centre, environ 15 minutes. Un thermomètre à viande inséré au centre des boulettes devrait indiquer au moins 165°F (74°C). Transférer les boulettes sur un plat de service et arroser avec 2 c. à soupe de sauce piquante.