RECETTE CÔTE DE PORC AUX POMMES

SOURCE: LEGOURMETTV

VIDÉO CÔTE DE PORC AUX POMMES

INGRÉDIENTS:

  • 1 Rôti de côte de porc
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de romarin frais, haché
  • 3 Pommes vertes, coupées en tranches
  • 3 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 oignons rouge, coupé aux tranches épaisses
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION:

  1. Préchauffer le four à 450F.
  2. Mettre les tranches d’oignons dans le fond d’une rôtissoire
  3. Mélanger le romarin avec sel et poivre.
  4. Fondre le beurre avec le sirop d’érable et en enduire le rôti. Enrober du mélange d’épices.
  5. Ajouter le rôti sur les oignons, dans la rôtissoire. Cuire au four 20 minutes.
  6. Pendant la cuisson du rôti, ajouter le vinaigre de cidre et la cassonade aux pommes tranchés et bien mélanger.
  7. Sortir le rôti du four et ajouter les pommes.
  8. Baisser la température du four à 325F et cuire environ une heure et demi ou jusqu’à ce que votre thermomètre à viande indique 155F.
  9. Laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir.