INGRÉDIENTS:

• 1KILO OU 2KILO de cube de veau
• 5 carottes
• 3 oignons
• 1 echalote
• 3 gros champignons de Paris
• 1 gousse d’aïl
• Farine ou maïzena pour la viande
• 2O gr de beurre
• 3 cs d’huile d’olive
• Persil
• 250ml d’eau chaude
• 5 cs de concentré de tomates
• 200 ml de vin blanc
• Thym
• feuilles de laurier
• Sel et poivre