MACREUSE DE BOEUF, BIEN BRAISÉE!
SOURCE: BOB LE CHEF L’ANARCHIE CULINAIRE
VIDÉO : MACREUSE DE BOEUF, BIEN BRAISÉE!
INGRÉDIENTS:
- 1 morceau de macreuse 1kilo ou 2kilo
- 425ml de vin rouge
- 1 carotte coupée grossièrement
- 2 branches de céleri coupées en tronçons
- 1 oignon coupé en 4
- 2 gousses d’ail épluchées
- 25ml de pâte de tomate
- Sel, poivre au goût
PRÉPARATION:
- Dans une lèche frite, déposer tous les ingrédients.
- Couvrir le plat et cuire au four préchauffé à 200ºF pendant 16 heures.
- Retirer la viande de son jus et l’effilocher à l’aide de fourchettes.
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