Rôti de Palette Désossé

$99.99

Rôti de Palette surgelé et emballé sous-vide, la coupe de viande parfaite pour vos mijoté. Le rôti de palette de Pasquier vous plaira à coup sur, n’hésitez pas à le servir en sandwich, sur une poutine ou encore pour remplacer le boeuf haché dans un tacos!! (Boeuf Vieilli 35 jours)

$16,50 le paquet, $10,71 la livre

99.99$ Boite de 9,24lbs -4,2kilo 
6 Rôtis de 24oz -700g 
$23,57 le kilo
$10,71 la livre
$16,50 le paquet sous-vide. 

(voir plus bas les images du produit, les recettes associées et les avis des clients.)

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Une cuisson lente qui embaume la maison d'un bel arôme si chaleureux, voilà ce qui vous attend avec le Rôti de Palette Désossé de Pasquier! Pour un Succulent Boeuf Braisé cette coupe est idéale.

Cuisson:

Une cuisson lente qui embaume la maison d'un bel arôme si chaleureux, voilà ce qui vous attend avec un bon boeuf braisé! On doit compter 2 h 30 par kilo de viande (1 heure 15 par livre) de cuisson à 160 °C (325 °F) pour un morceau désossé et roulé.

Au four:

  • Dans un poêlon légèrement huilé, faire revenir la viande de tous côtés afin de conserver tous les sucs à l'intérieur de la pièce et obtenir une viande plus savoureuse.
  • Verser suffisamment de liquide pour couvrir le quart de la viande. Le liquide peut être du vin, un bouillon ou un mélange des deux. Il est préférable d'ajouter un liquide froid plutôt que bouillant, car celui-ci empêche les sucs contenus dans la viande de se marier au liquide.
  • Ajouter des légumes aromatiques, oignons, poireaux, carottes et un bouquet garni.
  • Couvrir et laisser mijoter ou déposer au four à 160 °C (325 °F) jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • Assaisonner en fin de cuisson.

Avis

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