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Pétoncles XL Canada

$179.99 $169.99

Les pétoncles de Pasquier sont pêchés au Canada et sont reconnus comme étant les meilleurs au monde. Ils doivent sans doute cette réputation à leur taille assez grande, à leur chair plus tendre que celle de la plupart des autres mollusques et, surtout, à une saveur très particulière, généralement très douce. Produit du Canada.

SPÉCIAL $2,48 le Pétoncle, $37,25 la livre.

169.99$ Boite 4 lbs -1.82kg
60 Gros Pétoncles - U10-20
$81,95 le kilo
$37,25 la livre
$2,48 le Pétoncle

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Catégorie : Étiquette :

Les pétoncles sont parmi les fruits de mer les plus appréciés. Ils doivent sans doute cette réputation à leur taille assez grande, à leur chair plus tendre que celle de la plupart des autres mollusques et, surtout, à une saveur très particulière, généralement très douce. Les pétoncles de Pasquier sont pêchés au Canada et sont reconnus comme étant les meilleurs au monde. Produit du Canada.

Cuisson:

Rien de plus désastreux qu'un pétoncle trop cuit lors d'un souper qui se voulait réussi.

  • Éponger soigneusement les pétoncles.
  • Faire chauffer une poêle à feu vif et ajouter un corps gras (huile de pépin de raisin).
  • Déposer les pétoncles dans la poêle sans remuer et sans surcharger la poêle, pour que le jus du pétoncle puisse s'évaporer.
  • Griller le pétoncle d'un seul côté, de 2 à 3 minutes. Sans toucher au pétoncle.
  • Lors que la cuisson est parfaite, retourner le pétoncle dans la poêle et saler avant de retirer du feu.
  • C'est tout! Il n'est pas nécessaire de poêler l'autre côté puisque le pétoncle sera suffisamment cuit.
  • Une texture Crousti-moelleuse dont vous raffolerez.

Avis

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