Les Bébés Côtes levées Nature

$99.99

La Côte levée Nature surgelée et emballée sous-vide,  tendre et savoureuse. Laissez libre cours à votre imagination, votre marinade. Sans oublier que cette viande de Pasquier provient d’’élevages Québécois sans antibiotiques.

$16,50 la Côte levée, $13,03 la livre.

$99.99 Boite 7,6lbs -3,4kg
6 Côtes levées de 1,2lbs -580g
$29,12 le kilo
$13,03 la livre
$16,50 la côte levée

(voir plus bas les images du produit, les recettes associées et les avis des clients.)

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Les bébés côtes levées de dos nature de Pasquier sont tendres et savoureuses. Laissez libre cours à votre imagination, votre marinade. Clubgourmet.ca vous laisse le soin de les façonner à votre façon, sans oublier qu’elles proviennent d'élevage québécois sans antibiotiques.

 

Cuisson:

  • Préparer un court bouillon : (prévoir un court bouillon suffisant pour couvrir les côtes levées)mettre une carotte coupée en deux, un oignon coupé en quartier, une branche de céleri, un poireau, un bouquet de persil, thym, laurier (au choix), poivre et sel dans une casserole d'eau froide.
  • Porter à ébullition et laisser frémir 10 minutes.
  • Incorporez les côtes levées dans le bouillon et laissez-les frémir pendant 30 à 45 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer une sauce barbecue de votre choix.
  • Égoutter les travers et les badigeonner de sauce.
  • Cuire au barbecue 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle caramélisation.
  • Pour les finir au four : Les sortir du bouillon et les égoutter. Couvrir de sauce BBQ. Poursuivre la cuisson à 180°C (350°F). Cuire à couvert 90 minutes.

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