Cuisses de Grenouille

$89.99

Cuisse de Grenouille surgelé. Elles ont une chair blanche et délicate. Quelle que soit la façon dont vous les apprêterez, vous aurez un repas des plus agréable! Produit d’Indonésie.

$1,93 la cuisse, $22,25 la livre.

$89.99 Boite 4 lbs -1.8kg 
46 Cuisses 2oz - 43g 
$49,44 le kilo
$22,25 la livre
$1,93 la cuisse

(voir plus bas les images du produit, les recettes associées et les avis des clients.)

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Catégorie : Étiquette :

Les cuisses de Grenouille de Pasquier ont une chair blanche et délicate. Quelle que soit la façon dont vous les apprêterez, vous aurez un repas des plus agréable!

Cuisson :

Pour obtenir de délicieuses cuisses de grenouilles bien tendres, il est recommandé de déposer les cuisses de grenouilles, même surgelées, dans un grand plat, de verser du lait et de les laisser reposer au frigo pendant deux heures.

Friture

  • Dans trois assiettes creuses, déposer un mélange de farine, sel et poivre, des œufs battus avec de l'eau froide, de la chapelure aromatisée d'herbes de Provence et de paprika
  • Assécher les cuisses de grenouilles avec un papier essuie-tout.
  • Tremper chaque paire de cuisses dans le mélange de farine, puis dans celui d'œufs battus et enfin dans celui de chapelure et réserver au sec.
  • Plonger les cuisses dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

Pochées

  • Faire pocher les cuisses de grenouille dans du lait frémissant.
  • Saler, poivrer et laisser cuire 2 ou 3 minutes.
  • Sortir les cuisses de la casserole
  • Les égoutter et les réserver dans un plat de service, au chaud.
  • Nappé d'une sauce de votre choix.

Poêlées

  • Assécher les cuisses de grenouilles avec un papier essuie-tout.
  • Plonger les cuisses de grenouille dans un mélange de farine et épices choisies.
  • Secouer l'excédent de farine.
  • Poêler les cuisses dans un mélange de beurre et d'huile bien chauds
  • Jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

Avis

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